Rosquillas sin gluten (máquina de donuts® Lidl)

Hoy 27 de mayo DÍA NACIONAL DEL CELIACO, es la mejor fecha para publicar esta deliciosa receta de rosquillas, así nadie se quedará sin probar este pequeño y redondito placer.
Muy fáciles de preparar con nuestra máquina de rosquillas o donuts® de Lidl, ya veréis que cosa más sencilla.
Prometo que quedan super esponjosas, con el punto justo de dulce, nada pesadas y muy tentadoras.
¿Os quedáis conmigo a comprobarlo?...

INGREDIENTES

· 2 huevos pequeños
·150 gr de harina de repostería sin gluten (harina de maíz)
·100 ml de leche (tibia)
·90 gr de azúcar blanca
·45 de mantequilla (la que uséis habitualmente, a temperatura ambiente)
·Una cucharada de postre de levadura en polvo sin gluten
·Una vaina de vainilla
·Un poquito de sal
-Aceite de girasol para embadurnar un poquito las cavidades.

ELABORACIÓN

1. Batimos los huevos junto con el azúcar y la mantequilla (que estará en "punto pomada") hasta conseguir una crema.

2. Añadimos la leche, la harina y levadura tamizadas, el interior de la vaina de vainilla y una pizca de sal.
Mezclamos bien hasta conseguir que quede perfectamente integrado.
La masa resultante no es demasiado espesa, que no se me asuste nadie que vamos bien.
Reservamos un momento.

3. "Pintamos" las cavidades donde van a formarse las rosquillas con la ayuda de una brocha y unas gotas de aceite de girasol o maíz.
Conectamos la máquina para que vaya calentando y cuando ha alcanzado el punto óptimo (aparece luz verde) vamos echando porciones de masa con la ayuda de una manga pastelera (o con una cuchara si no disponemos de ella) procurando no excedernos de cantidad en cada huequecito.
Cerramos la tapa.

4. Esperamos unos 3 minutos aproximadamente*, abrimos y comprobamos si están doradas a nuestro gusto, si lo están las retiramos y si no podemos cerrar y continuar la cocción 1/2 minuto más.
*Es importante NO abrir antes de 2 minutos.

5. Cuando están listas las vamos sacando y colocando en una rejilla para que se enfríen y estarán listas para disfrutar tal cual a modo de pequeños bizcochitos para tomar con un café o un té.
Si os gusta el chocolate negro o blanco podéis darlas un pequeño baño, las sentará de maravilla...

Esta es la harina que he usado;

ADPAN

¡ESPERO QUE OS GUSTEN!

Fuente de la receta: propia.

Máquina de Donuts® Lidl

Esta semana Lidl nos tentaba una vez más con uno de sus "Top ten", uno de esos pequeños electrodomésticos que tanto éxito tiene y del que circulan por la red cientos de comentarios,  os estoy hablando de la máquina de donuts®.
Yo estaba deseando comparla y estrenarla para comprobar si de verdad merece tanto la pena hacer un hueco en casa a ésta pequeña.

Para la prueba inicial no he querido complicarme demasiado la existencia, lo importante en este caso era comprobar si su uso es tan sencillo como me comentaban y si daba la forma y textura adecuada.
Ha pasado el test con nota en alguno de esos campos aunque hay un aspecto que debemos trabajar porque es el que por lo general decepciona a la gente la primera vez que la utiliza y les empuja a dejarla olvidada en un armario...pero vamos a ir por partes;

-El uso: es super sencillo, un piloto luminoso rojo/verde nos avisa de cuando ha alcanzado la temperatura óptima para poder colocar la masa y de cuando están listas las rosquillas y se pueden retirar.
La superficie es antiadherente por lo que salen con facilidad y  quedan estupendas.

-La forma: es perfecta, quedan muy monas, redonditas y doradas a tu gusto ya que puedes abrir e ir comprobando el punto.

- La textura: este es el aspecto que más decepciona, os cuento; si lo que buscas es preparar unos donuts® y usas la receta que viene en el libro de instrucciones lo que consigues no tiene absolutamente nada que ver. En realidad lo que vas a obtener son unas rosquillas preciosas, con un color perfecto pero de textura a mitad de camino entre bizcocho y gofre...ricas, muy ricas pero decepcionantes si como os digo lo que tú buscabas era preparar donuts® caseros.
Por lo visto de momento la única receta que circula para conseguir la textura soñada es ésta de "La receta de la felicidad", blog de culto donde una vez más SandeeA consigue una receta perfecta.

Su precio es de 12.99€ y sale a la venta periódicamente, la verdad es que no puedo aseguraros cada cuanto tiempo pero si sois de los que os pasáis con frecuencia por páginas de cocina en Facebook os enteraréis con facilidad.
Una última cosa, si decidís comprarla la próxima vez que la pongan a la venta deberéis ser rápidos ya que por lo visto siempre vuelan.