Tallarines de calabacín con jamón

Que gusto que comienza a hacer días soleados, ¿verdad?.

A mi ya me apetece preparar platos más "primaverales" rápidos y sencillos que nos dejen tiempo libre para salir y disfrutar de días tan bonitos como el de hoy.

La receta que os traigo es muy sencilla, rápida y de pocos ingredientes.
Queda de vicio, a mi pequeño probador le vuelve loco, me encanta hacérsela porque es ligera y muy sabrosa. un acierto para cualquier ocasión.
A ver que os parece a vosotros.


INGREDIENTES

· Calabacín
· Cebolla
· Ajo
· Jamón en taquitos
· Aceite de oliva virgen extra
· Una pastilla de caldo concentrado (yo he usado este sazonador de verduras que preparo en casa)
· Agua

ELABORACIÓN

1. Lavamos y cortamos los extremos del calabacín y después comenzamos a hacer "tallarines"con un pelador de patatas, tienen que ser tiras muy finitas, si vemos que quedan muy anchas las partimos por la mitad longitudinalmente.

2. Ponemos abundante agua en un cazo y echamos una pastilla de caldo concentrado (yo puse una cucharada de postre de sazonador) llevamos al fuego y cuando rompe a hervir echamos los "tallarines".
Dejamos hervir unos 3 minutos aproximadamente, se hacen enseguida y si nos pasamos no quedarán bonitos (en mi caso lo dejé 4 minutos y casi se desmontan), colamos y refrescamos con agua fría.
Reservamos.

3. En una sartén con un chorrito de aceite salteamos la cebolla y el ajo picaditos muy pequeños.
Cuando comienza a tomar color echamos el jamón y salteamos un par de minutos más.

4. Echamos los "tallarines" y movemos cuidadosamente para que no se destroce el invento.

5. Y ya está listo, no me diréis que es difícil.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!

Fuente de la receta: propia.