Sal de ñora (sazonador casero)

Hoy vamos a comenzar una nueva sección, ¿a ver qué tal os parece la idea?.
Se trata de una serie de recetas de BÁSICOS para nuestra cocina, con los cuales conseguiríamos lo que los estilistas llaman "un fondo de armario".
Como nosotros también somos muy estilosos vamos a intentar crear un fondo de armario gastronómico.

Serán cositas muy sencillas pero que darán un toque de glamour estupendo a algunas de nuestras recetas, además tendrán el atractivo añadido de estar hechas en casa.

Para empezar os traigo un sazonador que me parece ideal, casa a la perfección con pescados y carnes, incluso  me atrevo a afirmar a lo Scarlett O'hara:  "Nunca volveré a tomar una pechuga de pollo insípida".

Para nuestro sazonador necesitamos:

Sal gruesa
Ñora o pimiento choricero
Cominos en grano
Sal Maldon


Tan sencillo como poner la sal gruesa, un trozo de ñora o pimiento choricero y los cominos en un molinillo eléctrico (yo uso uno de café) y triturar hasta conseguir la textura deseada que variará dependiendo de vuestros gustos.
A mi me gusta usar una sal de grano muy gruesa para que después de triturar sigan quedando cristales de sal de un tamaño grande.
Está sal la encontrareis sin problema en grandes superficies, y podréis elegir el tamaño adecuado.
Por último mezclamos con sal Maldon (la cantidad que deseéis), sólo mezclar con una cuchara, NO triturar.

Después lo metéis en un bocetito (a poder ser hermético) y ya tenemos lista la primera idea para crear nuestro particular fondo de armario.

Os recomiendo no hacer grandes cantidades ya que podría "apelmazarse" por la humedad, lo comento porque donde yo vivo enseguida se humedecen las especias y este tipo de sazonadores.

¡Espero que os guste!