Fideuá barbacoa


Otra sencilla manera de preparar un plato de pasta de los que apetecen a diario, ideal para las prisas porque lo tenemos listo en un momento y de sabor un tanto diferente por el toque de la salsa barbacoa.
Si no sabes que preparar para comer seguro que aun estás a tiempo...




INGREDIENTES

Fideo grueso (1 medida)
Salchichas frescas (yo he usado de pollo de Cárnicas Mulas)
Cebolla
Pimiento rojo
Ajo
Salsa barbacoa (la que más os guste)
Caldo de pollo, carne o verdura (2 medidas y media)
Aceite de oliva
Sal

1º- Partimos la cebolla el ajo y el pimiento rojo en brunoise (trocitos muy pequeños en forma de dado), rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

2º- Incorporamos las salchichas troceadas y salteamos hasta que tomen un tono doradito.

3º- Añadimos los fideos y rehogamos un poquito más, incorporamos la salsa barbacoa (la cantidad es libre, lo dejo a vuestro gusto, yo le suelo poner una cucharada sopera) e inmediatamente añadimos el caldo.

4º- Echamos una pizca de sal y dejamos a fuego fuerte hasta que rompe a hervir, en ese momento bajamos el fuego y dejamos que se termine de cocinar a fuego medio-suave.
Estará listo en unos 10 minutos.

5º- Apartamos del fuego y dejamos reposar un par de minutos más antes de servir.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!


Fuente de la receta: propia.
Elaborada con la colaboración de Cárnicas Mulas.

7 comentarios:

maria --decorecetas-- dijo...

que buenos así los fideos silvia!!

Dimanse dijo...

Sin duda que deben estar deliciosos, la presentación y la explicación muy buenas. Un saludo

Belen dijo...

Si es original la receta, pues no se porque acostumbramos a hacer las fideua mas de pescado.
Besinos

FELI dijo...

Hola Silvia muchas veces en vez de cocineras parecemos un mago pues con pocos ingredientes podemos hacer magia y elaborar un peazo de menu
me gusta tu idea
un besito

La cajita de nieveselena dijo...

Le puedo añadir carne picado y unos taquitos de bacon? ummm que delicia!!
Nieves

Silvia "Jugando a las cocinitas" dijo...

¡Me parece una idea excelente Nieves-Elena!, seguro que están de escándalo. ¡¡¡Habrá que probarlo pero ya mismoooooo...!!!

Un beso y muchas gracias a todos por vuestros comentarios.

laury dijo...

hummm es diferente pero seguro que muy rica,me gusta el toque barbacoa...
saluditos.