Roscón de Reyes (receta muy sencilla)

Con esta receta he vuelto a experimentar la agradable sensación que produce hacer en casa lo que antes siempre comprábamos, en este caso vamos a hacer de una forma muy sencilla un roscón que le encantará a todo el que lo pruebe, porque ¿Quien puede resistirse a un trocito de este manjar?.

Para mi gusto es el rey de los postres Navideños y os prometo que es super sencillo de hacer,fijaros si es sencillo que me ha salido a mi que soy una repostera catastrófica, así que animaros y poneros manos a la obra que merece la pena.

Vamos a ir empezando que queda muy poquito para la noche de Reyes y hay que ir entrenando.


INGREDIENTES

· 340 gr de harina de repostería
· 100 gr de azúcar
· 1 huevo
· 130 ml de leche
· 70 gr de mantequilla
· Una pizca de sal
· 20 gr de levadura prensada (la compro en Mercadona)
· 20 ml de ron (yo he usado aroma de ron)
· Agua de azahar (un par de cucharadas soperas aproximadamente)
· Ralladura de naranja y limón 
· Frutas confitadas (os vendrá bien para decorar que hagáis la naranja confitada)

ELABORACIÓN

Pues muy fácil, ya veréis;
Vamos mezclando los ingredientes: harina tamizada, el huevo batido, la mantequilla en punto pomada, la levadura diluida en el agua tibia, la leche templada, la sal, el ron y las ralladuras o los aromas, el agua de azahar, el azúcar

Mezclamos bien para que se integren los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa elástica pero que no se pegue a las manos ni a la superficie donde lo estemos amasando.

Tendréis que ir incorporando harina porque de entrada la masa es bastante líquida, pero no os asustéis por este tema, es muy sencillo ir viendo el punto, os aseguro que yo como repostera nunca me ganaría la vida porque soy un desastre y me ha parecido extremadamente sencillo hacerlo.

Una vez hemos trabajado la masa dejamos levar durante una hora aproximadamente, hasta que doble su tamaño.

Damos la característica forma a nuestra masa, metemos la sorpresa envuelta en film apto para uso alimentario y colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Dejamos levar por segunda vez, os recomiendo que otra hora aproximadamente.

Pintamos con huevo y colocamos las frutas confitadas, nos mojamos los dedos con agua y espolvoreamos abundante azúcar

Llevanos al horno precalentado a 210º, cocinamos unos 7 minutos a 200º, bajamos a 180º y cocinamos unos 10 minutos más. Como os digo siempre, el tiempo depende de cada horno, así que vigilar para no llevarnos sorpresas desagradables porque se quema con facilidad.

Os animo a hacerlo, no volveréis a comprarlo.
Delicioso con un chocolate, el mejor desayuno para el día 6 de enero, además podéis rellenarlo de nata o crema pastelera.

ESPERO QUE OS GUSTE, ¡Ah! y felices Reyes

Fuente de la receta: propia.