El caso es que su imagen e ingredientes captaron mi atención desde el minuto cero, las vi por primera vez en el muro de mi amiga Mayca y me cautivaron, espero que os suceda lo mismo.
Estaba esperando una ocasión un poquito especial para hacerlas y hoy ha llegado el momento, las preparo para la fiesta de cumpleaños de mi "pinche-probador" y de mi amiga Lorena...lo merecen por ser como son y por cumplir tan dignamente la tacada de años que ya nos va cayendo.....
INGREDIENTES
Hojaldre refrigerado (el del LIDL es buenísimo!!)
Manzana (yo usé Golden)
Azúcar blanco
Lo primero que tenemos que hacer es pelar las manzanas y partirlas en rodajas muy finitas (unos 2 mm), después cada rodaja la partimos por la mitad consiguiendo gajos...
Lo ponemos en un bowl con abundante azúcar y lo cubrimos con film transparente, lo metemos unos 2 ó 3 minutos al microondas, hasta que veis que la manzana está cocidita....pero que no se nos desmonte!!
Vamos precalentando el horno, arriba y abajo 200º
Desplegamos el hojaldre y vamos partiendo tiras del grosor de los gajos de la manzana (unos 3 cm), espolvoreamos con azúcar el hojaldre y colocamos los gajos de manzana encima (los ponemos a la larga, os cabrán unos 5 trozos por cada tira de hojaldre aproximadamente)
Enroscamos sin apretar, tiene que quedar holgado para que después el resultado sea el esperado, y vamos enrollando sobre si mismos para que el hojaldre "abrace" la manzana.
Una vez vamos teniendo formadas las rosas las colocamos en moldes o cápsulas de magdalenas y ponemos sobre la bandeja del horno.
Si no tenemos moldes no pasa nada, las ponemos encima de papel de hornear y listo, digo lo de los moldes para que conserven mejor la forma, pero no es indispensable.
Llevamos al horno unos 15 minutos, muy importante controlar este proceso, es delicado, así que no os despistéis demasiado que se nos pueden quemar.
Y listo para disfrutar de nuestras rosas, ¡menudo jardín de aromas que tengo ahora mismo en la cocina!...
No me digáis que no es sencillo y vistoso, ¡espero que os guste!.
