¡Estoy hecha un flan!...con caramelo de vainilla


En casa estamos en plena organización de una comida para ver el partido del domingo un montón de familia y amigos, eligiendo platos que se puedan preparar con antelación para poder disfrutar del momento como se merece.
De postre flan y como estamos en confianza, ¡cucharada y paso atrás!...nada de complicadas presentaciones que hay que estar a lo que se está y en este caso lo importante es disfrutar viendo a "La Roja".



INGREDIENTES

750 ml de leche
5 huevos
120 gr de azúcar

Para el caramelo:
100 gr de azúcar 
1 cucharada sopera de aroma de vainilla
2 cucharadas soperas de agua



Hacemos el caramelo lo primero, para ello ponemos en un cazo el azúcar con las 2 cucharadas de agua.
Cuando comienza a coger color añadimos el aroma de vainilla, lo vertemos en el molde y cubrimos bien las paredes.
Reservamos.

En otro cazo ponemos la leche a calentar y mientras batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.

Cuando la leche está caliente, sin llegar a hervir, vertemos sobre la mezcla de huevo y azúcar.
Batimos de nuevo un poquito y echamos en el molde.

Cocemos en olla express durante 8 minutos, dejamos que pierda presión y se pueda abrir la olla.
Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Servimos frío.



Con una textura estupenda y un sabor delicioso, poco más se puede decir, lo mejor es probarlo...
¡Espero que os guste!

Fuente de la receta:`propia.

6 comentarios:

Los blogs de María dijo...

me encantan los flanes caseros

lamarymorena dijo...

Ya te lo he dicho por twitter, este flan me encanta, me llama totalmente ¿seguro que no lleva mi nombre?jajajaja.
un beso guapa

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Si me tengo que poner como un flan, no me importa que sea como este, que tiene una pinta buenisima.
Besos. Lola

Chus (Dae) dijo...

Pues te ha quedado genial presentadito, así sin proponertelo. Los flanes caseros son lo mejor de lo mejor... Besotes

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

YO soy antifutbolera pero al flan bien me apuntaba.jeje

Muaks

FELI dijo...

Sin palabras
la foto lo dice todo
genial
un besito
que apaña mi Silvia