Arroz con costilla (robot NewCook)

Un plato muy sencillo y socorrido, totalmente low cost y que con el robot NewCook lo prepararemos en un suspiro.
Suficientes motivos para hacerlo, ¿verdad?...

INGREDIENTES (tomando como medida el vasito que viene con el robot)

500 gr de costilla de cerdo troceada
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 zanahoria
2 cucharadas de tomate frito (a poder ser casero, os dejo la receta aquí)
1 vasito* de vino blanco + 1 vasito de agua
2 vasitos de arroz vaporizado (me gusta porque no se pasa)
4 vasitos de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Azafrán
Laurel
Pimienta negra
Sal

*(tomando como medida el vasito que viene con el robot)

1º- Rehogamos la cebolla, el ajo y la zanahoria picaditos, para ello añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos modo freír, nivel de cocción 3, tapa abierta.
Añadimos unas hebras de azafrán, movemos de vez en cuando.

2º- Una vez toma color añadimos la costilla troceada y salpimentada y unas hojas de laurel.
Seguimos rehogando misma modo y temperatura.

3º- Una vez está dorada la costilla añadimos el tomate frito y el vino blanco, dejamos que se reduzca un poco el alcohol e incorporamos 1 vasito de agua.
Programamos modo guiso, nivel de cocción 2, tiempo 16 minutos, tapa cerrada.

4º- Pasado este tiempo, abrimos, añadimos el arroz y el agua, rectificamos de sal y programamos modo guiso, nivel de cocción 2, tiempo 18 minutos, tapa cerrada.

Y ya está listo nuestro sencillo pero os prometo que delicioso arroz con costilla.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!

Fuente de la receta: propia.