Como una imagen vale más que mil palabras os dejo la de este bizcocho esponjoso y suave, de sabor delicioso y super sencillo de hacer.
Si eres de los que les gusta "mojar" en el ColaCao® o en el café no puedes perderte esta receta.
INGREDIENTES
· 4 claras de huevo
· 4 yemas de huevo
· Un yoghourt natural
· 110 gr de aceite de oliva (le he puesto virgen extra pero podéis usar uno más suave)
· 220 gr de azúcar
· 3 quesitos (en mi caso light porque era los que tenía en casa)
· 220 gr de harina
· Un sobre de levadura
-Para decorar:
Azúcar glass
Canela en polvo
ELABORACIÓN
Para hacer este delicioso bizcocho he usado la Thermomix® pero por supuesto si no disponéis de ella podéis hacerlo montando las claras a mano y mezclando los ingredientes de forma tradicional, el resultado es igual de bueno.
1. Lo primero que haremos es poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras en el vaso y programar 4 minutos, velocidad 3.
Una vez montadas retiramos y reservamos en un bowl.
2. Quitamos la mariposa y echamos el resto de ingredientes excepto la harina y la levadura.
Programamos 3 minutos, velocidad 3.
3. Añadimos la harina mezclada con la levadura y programamos 12 segundos, velocidad 3.
4. Retiramos la masa del vaso a un bowl y vamos incorporando las claras montadas reservadas, lo haremos moviendo delicadamente de abajo hacia arriba hasta que quede totalmente integrado.
5. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado ligeramente y horneamos unos 35 minutos en horno precalentado a 180 º.
El tiempo puede variar dependiendo de cada horno, lo mejor será vigilarlo.
6. Sacamos del horno, dejamos reposar para que temple y desmoldamos.
Decoramos con una mezcla de azúcar glass y canela que le aporta un sabor muy delicado y le da un aspecto estupendo, por supuesto podéis tomarlo sin nada que también está riquísimo, eso lo dejo a vuestra elección.
¡ESPERO QUE OS GUSTE!
Fuente: "Cocina con Thermomix" (Editorial Susaeta).
11 comentarios:
q ricoooo
Que pinta tiene, como bien dices,una imagen vale más que mil palabras, me encanta la receta, un beso
Que buena pinta!!! Seguro que me voy a animar a hacerlo. Acabo de descubrir tu blog y me encanta me quedo por aquí para seguirte :). Un beso!!
Uxía
http://cestigalia.blogspot.com.es
Hice una tarta de cuajada el otro día y me sobraron unos quesitos, y como solos no me gustan mucho, creo que los voy a aprovechar para hacer este jugoso bizcocho. Un saludo!
Como bien dices: la imagen habla por sí sola. A subido todo por igual (cosa impensable en mis bizcochos jaja) y tiene un corte ummmm
Besinos
QUE RICO ESTE BIZCOCHO YO TAMBIEN LO HAGO Y QUEDA DELICIOSO, ME ENCANTA
!!!! UN SALUDO !!!!
A mi si me gusta, si es que tiene una pintaza buenisima.
Besos. Lola
este esta de vicioooo que lo se yo¡¡¡¡¡
Silvia, tengo todos los ingredientes y me parece genial cómo te ha quedado. A mí me suelen salir un poco deformados por la falta de costumbre de no hacer mucho dulce y perder mano. Al estar la receta con Tmx nos facilitas el trabajo. Me lo llevo y si lo hago te lo diré.
Yo tengo en el blog un pan de quesitos que no he vuelto a hacer y también estaba muy rico. Un beso y buenas noches
Impresionante la pinta que tiene, se ve tremendamente bueno!!
Finalmente acabé por hacer el bizcocho y el resultado fue fantástico. Espero que no te moleste que lo haya publicado en mi blog, siempre con una mención del tuyo, claro. Un saludo.
http://tan-ricamente-cocinando.blogspot.com.es/2012/08/bizcocho-de-quesitos.html
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