Si te estás aficionando (como me ocurre a mi) a los cupcakes, esta es una receta que no puedes dejar pasar, Alma de "Objetivo cupcake perfecto", dice que nunca falla. Ella lo llama Vainilla infalible y es totalmente cierto.
¡Están riquísimos! jugosos y con un sabor fantástico.
¿Podemos dejarlos así sin decorar?, ¡por supuesto!. En realidad estos cupcakes no dejan de ser unas "magdalenas" que están buenísimas mojadas en leche.
Eso si, poco a poco tendremos que ir atreviéndonos a ponerlos más "guapos", ¿no?...bueno, ya iremos viendo.
¡Quedan maravillosamente bien!, parece mentira que de una forma tan sencilla puedas obtener una cosa tan rica.
INGREDIENTES
100 gr de harina
1 cucharadita de levadura química
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
*Yo los he preparado con la ayuda de mi querido NewCook (como veis la historia de amor con este pequeño aparato continua) ¡quedan maravillosamente bien!, parece mentira que de una forma tan sencilla puedas obtener una cosa tan rica.
Si no tienes el robot y los vas a hacer en horno convencional debes precalentarlo a 180º.
1º- Batimos la mantequilla (estará a temperatura ambiente) con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
2º- Añadir los huevos batidos y el extracto de vainilla, seguir mezclando.
3º- Incorporar la harina y la levadura tamizadas, mezclar hasta que esté completamente integrado.
4º- Añadir las dos cucharadas de leche (yo he echado soperas) y terminar de mezclar.
5º- Colocar la masa en las cápsulas o moldes de silicona (para que mantengan bien la forma coloco en cápsula y después lo pongo en el molde de silicona) y llevar al robot o al horno.
En caso de que uses el robot NewCook como yo debéis programar: modo horno, nivel de cocción 2, tiempo 30 minutos.
Si por el contrario empleáis el horno deberían estar listos en unos 18-20 minutos.
6º- Cuando están listos sacamos a una rejilla para que enfríen y ya estarán listos para disfrutar simplemente así o dejar volar vuestra imaginación y decorarlos...
¡ESPERO QUE OS GUSTEN!
Fuente de la receta: http://www.objetivocupcake.com/2011/02/receta-de-vainilla-infalible-y-un.html
7 comentarios:
Tengo que animarme a ellos que quedan tan bonitos y esta receta básica se ve jugosa no como otras.
Besazos.
Muy ricos..........un bico
te han quedado muy chulas¡¡¡¡¡¡
te han quedado estupendas, ideales para comer solas y tambien para decorar, que jugositas y con el sabor a vainilla umum como me gustan.
besoss guapaaaaa
Te han quedado perfectos, planitos y seguro que deliciosos.
Hoy es el primer cumpleaños de mi blog y publico una receta de devil´s food cake para chuparse los dedos, te invito a verla y de paso a compartir un día tan especial para mi.
Un besito desde Las Palmas.
mira que le estas dando caña al robot, eh? que maravilla!
Donde puedo encontrar el extracto de vainilla
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