Guisantes y bolitas de zanahoria salteados con jamón

No a todos los niños les gustan los guisantes y es difícil (por no decir imposible) tratar que los coman, eso lo entiendo, pero si se los presentamos de una forma atractiva y sabrosona seguro que se animan a probarlos.
A mi hijo se los preparo siempre así y le encantan, aunque si lo pienso bien la pregunta sería; ¿qué es lo que no le gusta a este pequeño pinche?.

Por cierto ¿no os habéis fijado que en las películas Americanas cuando en una escena sale una familia comiendo siempre hay guisantes y puré de patata en la mesa?, es una chorrada pero a mi siempre me ha llamado mucho la atención.

INGREDIENTES

·Guisantes finos congelados
·Zanahoria (que sea grande para que sea más fácil hacer la bolitas)
·Jamón en taquitos
·Tomate natural rallado
·Cebolla
·Ajo
·Aceite de oliva virgen extra
·Un poquito del caldo (de la cocción de los guisantes y zanahorias)
·Una pizca de sal (puede que ni la necesite)


Es muy fácil y muy rápido, lo primero que haremos son las bolitas de zanahoria con un sacabolas.

Ponemos a cocer los guisantes y las bolitas en abundante agua con una pizca de sal, en unos 12-15 minutos estará listo, depende de como os guste.
Escurrimos (apartando un poco del caldo porque lo necesitaremos después)  y reservamos.

En una sartén con aceite de oliva rehogamos la cebolla y el ajo picados muy menuditos. Cuando va tomando color añadimos el jamón y salteamos un par de minutos.

Incorporamos el tomate (que habremos rallado previamente) y una pizca de sal, salteamos durante unos 4 minutos más.

Añadimos los guisantes, las bolitas de zanahoria y un poquito de caldo (1/2 vaso aproximadamente).
Lo dejamos cocer destapado para que reduzca a fuego medio-alto hasta conseguir una salsita espesa.

Apartamos del fuego, dejamos reposar un par de minutos más y ya estará listo.

¡Espero que os gusten!.

FUENTE: Receta propia.