Patatas Hasselback con bacon y queso


Esta es una de esas recetas que cuando la ves por primera vez llama tu atención de inmediato. Enseguida sientes la necesidad de probarla porque todos los indicios apuntan a que está de vicio...




...y así es, os propongo que sorprendáis a vuestra gente durante la Eurocopa preparándoles estas patatas de origen Sueco y que llevan el nombre de uno de los restaurantes más prestigiosos de dicho país, por lo que tengo entendido.

INGREDIENTES

Patatas nuevas (de tamaño medio-grande y de forma regular)
Bacon ahumado en lonchas
Queso curado
Un poquito de queso rallado (yo he usado Enmental)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta (opcional)


Es muy fácil de hacer aunque requiere un poquito de tiempo y una pizca de paciencia.

Lo primero que haremos es lavar concienzudamente las patatas ya que las cocinaremos con piel.
Secamos un poquito y vamos loncheando pero ¡MUY IMPORTANTE!, SIN LLEGAR A CORTAR HASTA ABAJO DEL TODO. Tienen que quedar todas las lonchas unidas por la parte inferior de la patata.

Entre loncha y loncha vamos alternando un trocito de bacon, un trocito de queso...y así hasta completarlo.

Colocamos en una fuente apta para horno que habremos pintado con aceite y echado un poquito de sal.
Echamos un poquito más de aceite por encima de las patatas y una pizca de sal y pimienta al gusto.

Llevamos al horno durante unos 45 minutos a unos 180º, dependiendo del tamaño de las patatas, hasta que vemos que están doradas. Un poquito antes de sacarlas echamos queso rallado por encima y dejamos que se funda.



Servimos y disfrutamos...¡Espero que os gusten!.



12 comentarios:

Sole dijo...

Hola Silvia, debe de estar de rechupete estas patatas, enseguida las hare, gracias por tus comentarios en mi blog "la manzana verde" tengo tres blog, uff no paro,jeje.
un saludo
sole

Los blogs de María dijo...

Que ricasssssssss

lamarymorena dijo...

Ya tenia yo echado el ojo a esta receta, asi que en breve me lanzaré a hacerla porque tiene una pintaza...
Un beso guapa

FELI dijo...

Silvia que receta mas rica con lo que le gustan las patatas asadas amis niños asi de la forma que tu nos ofreces hoy van alucinar
un besito

Mariky dijo...

MMMMMM q pinta!! tienen que estas rikiiiiisimas!! muacks!!!

Mariky dijo...

MMMMMM q pinta!! tienen que estas rikiiiiisimas!! muacks!!!

mary dijo...

tienen que estar de vicio¡¡¡ y si no veo el partido no puedo comerlas?jiji
es que no me gusta el futbol ,pero me encantan las patatas

Lila dijo...

Riquísimas me encantan!
Esto no me lo pierdo
Un besito

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

He visto muchas veces estas patatas pero nunca las he hecho, me parecen muy dificiles, tendré que probar.
Besos. LOla

Aurora dijo...

Silvia me ha encantado esta receta, un buen aperitivo para tomarla con una cervecita bien fresquita viendo unos de los partidos de la Eurocopa, y si es un partido de España y ganando mucho mejor.

Saludos y hasta pronto. Aurora.

EL CLUB DE LA PUCHERA dijo...

Buenas.-

Esta receta la hice por 1ª vez el año pasado y utilice un queso de nata de Cantabria intercalado junto con el beicon quedando formidable.

Un saludo

Helicopteros Rc dijo...

Muy bueno tu blog, lo he descubierto por casualidad y me a encantado. Así que me quedo por aquí a seguirte.
Un saludo