Bizcocho de zanahoria y manzana (robot NewCook)

No os podéis perder este bizcocho, queda buenísimo con nuestro robot NewCook, con un aroma a canela que te alegra el día y levanta el espíritu.
Os lo recomiendo sin duda, una textura increíblemente jugosa y un sabor delicioso lo avalan y si no dispones del robot por supuesto puedes hacerlo de igual manera en el horno tradicional.

INGREDIENTES

·2 huevos
·120 gr de azúcar
·120 gr de aceite de girasol
·Una cucharada sopera de leche
·140 gr de harina
·1 sobre de levadura
·2 zanahorias
·1 manzana (grande)
·2 puñaditos de pasas sultanas
·1 cucharadita de canela
·Mantequilla para engrasar la cubeta o Spray desmoldante Dübör (¿no lo has usado nunca?, pincha aquí para más información)

ELABORACIÓN

1º- Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina, añadimos el aceite, la leche y seguimos mezclando.

2º- Mezclamos la harina y la levadura tamizadas con la canela e incorporamos a la masa hasta que quede bien integrado.

3º- Lavamos y pelamos las zanahorias y la manzana, rallamos y mezclamos con las pasas.
Lo añadimos a la masa y mezclamos con una espátula de silicona.

4º- Rociamos la cubeta con spray desmoldante y vertemos la masa, programamos modo horno, nivel de cocción 2, tiempo 36 minutos.

5º- Pasado ese tiempo dejamos reposar un poquito para que temple y ya podremos desmoldar sin problemas.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!

Fuente de la receta: propia.
Elaborado con la colaboración de NewChef.