Bizcocho 1,2,3 (¡El más fácil del mundo!)

Muchas veces me preguntan cuál es la receta mas sencilla de bizcocho y siempre me viene a la cabeza ésta. No solo es sencilla sino que los buenos resultados están garantizados. La receta la vi en un programa de Karlos Arguiñano allá por los 90 y desde entonces no la he abandonado.

Es ideal para principiantes, si estás buscando una receta para hacer tu primer bizcocho, esta es, bajo mi punto de vista la más adecuada.
Si por el contrario has hecho varios y en ninguno has conseguido los resultados esperados y estás a punto de tirar la toalla en el mundo "bizcochil", no desesperes y ponte manos a la obra siguiendo estos sencillos pasos, ¡Ya verás que rico queda!.


INGREDIENTES

· 1 yoghourt natural o de limón
· 1 medida (usando el vasito del yoghourt) de aceite de girasol u oliva (depende de vuestros gustos, yo uso oliva virgen extra)
· 2 medidas de azúcar blanca
· 3 medidas de harina de repostería
· 3 huevos
· 1 sobre de levadura (tipo Royal®)
· Ralladura de limón (podéis poner de naranja también)
· Mantequilla (para engrasar el molde)

ELABORACIÓN

1. Muy sencillo, lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

2. En un vaso de batidora o bowl, mezclamos los huevos, el aceite y el yoghourt.
Batimos y añadimos el azúcar, integramos bien.

3. Incorporamos la harina y levadura tamizadas (podéis hacerlo con un colador) y seguimos mezclando con la batidora hasta conseguir una masa de textura fina.

4. Añadimos la ralladura de limón.
En este momento si queréis también podéis echar aroma de vainilla o canela en polvo y quedará delicioso.

5. Engrasamos un molde untándolo con mantequilla o margarina, lo que tengáis a mano.
Vertemos la mezcla y llevamos al horno durante unos 35 minutos aproximadamente a 180º, en mi caso este tiempo es mas que suficiente. Pero ya sabéis, cada horno es un mundo.

6. Dejamos enfriar antes de desmoldar y listo para comer un bizcocho casero y esponjoso ideal para tomar solo o acompañado en desayunos o meriendas.


¡ESPERO QUE OS GUSTE!