Volcán de aguacate con bonito y salsa Tabasco® Verde

Es un plato vistoso y super sencillo, lo tendremos listo en un momento y si os gusta el aguacate, el pimiento y el bonito más un toque de picante pero suavecito que lo hace delicioso no dudéis en probarlo.
Estos ingredientes combinados quedan de lujo.

INGREDIENTES

· 1 aguacate
· Bonito en aceite de oliva y un poquito de su aceite (uso Serrats)
· 5 pimientos de piquillo y un poquito de su jugo
· Tabasco® Verde
· Vinagre de Jerez
· Sal Maldon

ELABORACIÓN

1. Ponemos en el vaso de la batidora los pimientos con un poquito de su salsa, unas gotas de Tabasco® Verde, una pizca de vinagre y parte del aceite de oliva de la conserva.
Batimos hasta conseguir una salsa de textura muy fina.
Reservamos.

2. Pelamos y partimos el aguacate en lonchas (como medias lunas) y colocamos en el plato de presentación formando en volcán.

3. En el centro del volcán colocamos el bonito, con cuidado para que no se desmonte el invento,  echamos un poco de salsa y unas escamas de sal Maldon y listo para servir...


¡ESPERO QUE OS GUSTE!


Fuente de la receta: propia.
Agradecimientos: Serrats ,Tabasco® Verde