Salteado de champiñones y patatas baby

Con este salteado consigues un acompañamiento ideal para cualquier tipo de carne o pescado.
Es fácil, económico y muy rápido de hacer, sería injusto pedirle más...

En casa es una guarnición que triunfa por eso creo que os puede gustar.

INGREDIENTES

1 bote de patatas baby cocidas
Champiñones frescos (para esta receta los compro ya laminados)
3 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra y guindilla (opcional)


Tan fácil como poner un chorro de aceite de oliva en la sartén, echar los ajos laminados y la guindilla si os gusta un poco picantillo, cuando comienza a tomar color incorporar los champiñones laminados (que estarán lavados y escurridos).

Salpimentamos y dejamos a temperatura media-alta para que se vayan cocinando unos 4 minutos aproximadamente.

Pasado ese tiempo es el momento de incorporar las patatas (desechamos el líquido del bote, las lavamos y escurrimos con la ayuda de un colador) y el perejil muy picadito.

Salteamos todo junto hasta que se haya consumido el líquido que han soltado los champis y las patatas se hayan dorado un poquito.

Dejamos reposar un par de minutos y ya está listo para servir.

¡Espero que os guste!