Mejillones al vapor en microondas (¡Que invento!)

¡RECETA TOTALMENTE RECOMENDABLE!

Esta es una de esas recetas que cuando la descubres sabes que te va a acompañar el resto de tu vida, de hecho tengo muy claro que a partir de ahora en casa lo mejillones se abrirán siempre de esta forma. Quedan perfectos, en su punto, una maravilla que os aconsejo probar.

INGREDIENTES

· 500 gr de mejillones frescos 
· Limón para acompañar


ELABORACIÓN


1. Limpiamos los mejillones, lo primero que debemos hacer es tirar los que estén rotos o abiertos y después con un cuchillo o un estropajo metálico ir raspando la cáscara para eliminar las partes feas. Arrancamos el biso (esos "pelos" que asoman desde el interior), aclaramos un poquito bajo el grifo y reservamos en el plato que vayamos a meter al microondas.

2. Tapamos (la tapa supongo que la tengáis, si no podéis comprarla en un bazar oriental porque es super barata y muy práctica para evitar que se ponga el micro hecho un cromo de salpicaduras)

3. Programamos 3 minutos a máxima potencia (nuestro microondas es de 800 W), dejamos reposar 2 minutos antes de sacarlos.
Si al sacarlos comprobásemos que algún mejillón abierto ha quedado un poquito "crudo" no hay problema, le volvemos a poner en el plato y le damos unos segundos más hasta conseguir el punto de cocción deseado.

4. Servimos acompañado de unos trozos de limón y listo para disfrutar.

Por supuesto podéis servirlos así tal cual o hacerlos en salsa, con tomate, en vinagreta etc.

¡ESPERO QUE OS GUSTEN!


Fuente de la receta: propia.