Pastel de puerro y gambas (NewChef 3D)

Con esta receta vamos a inaugurar las ideas Navideñas del 2012, es muy sencilla, un pastel salado clásico de sabor extraordinario y bastante económico.
Motivos suficientes para tenerlo en cuenta, ¿verdad?.
Además para simplificar su preparación* y que sea más cómodo si cabe vamos a usar nuestro robot Newchef 3D así el horno ni lo tocamos.

INGREDIENTES

4 huevos
2 puerros grandes
200 gr de gambas
100 gr de nata líquida
Aceite de oliva
Mantequilla
Sal
Pimienta negra
Spray desmoldante (¿no lo conoces?, aquí te cuento lo que es)

1º- Lavamos bien y partimos el puerro por la mitad longitudinalmente  después en rodajitas finas.
Ponemos un poquito de mantequilla y aceite de oliva en un sartén, añadimos el puerro y lo rehogamos.
Salpimentamos al gusto.

2º- Añadimos las gambas partidas por la mitad o en varios trocitos si son muy grandes.
Salteamos un minuto más, las gambas se cocinan enseguida.

3º- Batimos bien los huevos con la nata  y añadimos el sofrito anterior.
Batimos un poco más, no demasiado para que después se pueda encontrar algún trocito de gamba.

4º- Rociamos la cubeta con spray demoldante y vertemos la mezcla.
Cerramos la tapa y programamos menú horno, temperatura 3, tiempo 18 minutos.

5º- Abrimos la tapa, dejamos que temple, desmoldamos y llevamos a la nevera (mejor en un recipiente con tapa o en un plato tapado con papel film) y dejamos que enfríe antes de servir acompañado de mayonesa o salsa rosa está de vicio.

* Si nos dispones del robot puedes prepararlo al baño María en el horno o en la olla rápida tradicional.

¡ESPERO QUE OS GUSTE!

Fuente de la receta: propia.
Elaborado con la colaboración de NEWCHEF.