Brécol gratinado con bechamel de puerro

Que ricos los "arbolitos" como los llama mi pequeño-probador, me parecen una opción deliciosa para cuidarse y proteger nuestra salud.
Lleno de buenas cualidades está considerado como uno de los llamados "SUPERFOODS" (súper alimentos) por sus saludables propiedades.

Os dejo un enlace que puede resultaros interesante (al menos a mi me lo ha resultado...) porque cuenta detalles de este vegetal tan recomendable.
Hoy lo vamos a preparar con una deliciosa bechamel que lleva un toque diferente...

...si os apetece probarlo os cuento lo que necesitareis


INGREDIENTES

Brécol
Puerro
Ajo
Harina
Leche
Aceite de oliva
Sazonador de verduras
Queso rallado (he usado parmesano)


Cocemos el brécol, os aconsejo hacerlo al vapor porque ayuda a dejarlo "al dente", pero por supuesto podéis cocerlo de forma tradicional en una cazuela con agua y una pizca de sal.

Mientras se hace, podemos preparar la bechamel, para ello echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén donde saltearemos el puerro picado muy fino y el ajo en láminas.

Antes de que se dore, incorporamos la harina y damos unas vueltas, rápidamente echamos la leche y movemos para que no se hagan grumos.
En vez de echar sal yo usé el sazonador que había preparado, me encantó el resultado!!

Dejamos a fuego bajo para que se termine de hacer la bechamel,movemos frecuentemente.
Retiramos y vertemos sobre el brécol que ya estará cocido y escurrido (si lo habéis hecho de forma tradicional)
Ponemos queso rallado sobre la bechamel y gratinamos unos 3 ó 4 minutos.

¡¡Y ya tenemos listo un plato sencillo, completo y muy sano!!

Espero que os guste y si decidís probarlo me contéis que os ha parecido...